Meine Weine sind das handgemachte Produkt aus der Herkunft, schweißtreibender Handarbeit im Weinberg, der unendlichen Liebe zum Detail & ganz viel Zeit im Keller. Ziel ist es durch minimalsten Eingriff im Keller die Herkunft & Jahrgangstypizität der Weine herauszuarbeiten.
Meine Weine sind weder filtriert, noch geschönt. Sie entstehen im Weinberg und dürfen sich im Keller entwickeln.
Meine Weine sind kein industrielles Produkt, sondern das Gefühl, die Emotion und das Vetrauen in
die Natur.
Meine Weine sind eine Kunstform.
RIESLING | LANDWEIN MOSEL | TROCKEN
brutale Säure | Maischegärung | kaum Alkohol | extreme Mosel
Sollte eigentlich Kabi werden, war aber nicht zu halten. Hau da ruhig auch mal nen Eiswürfel rein, denn eiskalt schmeckt's noch geiler!
aktueller Jahrgang: 2020
verfügbar ab: 11/2021
Ernte: 27.09.2020
Ertrag: 26 hl/ha
produzierte Menge: 700 Flaschen
15,50 €
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RIESLING | KABINETT | HIMMELREICH
100 % Kabi | 100 % reduktiv | 100 % stinkig | 100 % Suchtgefahr
GRAUSCHIEFER. Boah, Achtung! Das Zeug stinkt! Es riecht wie der Nebel des Moseltals am heißen Sommermorgen, nach nassem Schiefer, nach dem Schweiß des Winzers, nach Sturm und Drang. Alles nur in einer Flasche. Zugreifen, denn der Stoff ist schnell vergriffen.
Absolute Suchtgefahr!
aktueller Jahrgang: 2019
limitiert auf: 560 Flaschen
Ernte: 25.09.2019
Ertrag: 22 hl/ha
25,00 €
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RIESLING | LANDWEIN MOSEL | TROCKEN
This is it! | 100 % Steilhang | 100 % Barrique | 100 % Mosel
GRAUSCHIEFER. Feine Mineralik des grauen Moselschiefers, tiefe Kräutrigkeit und Würze, mega langes Hefelager für Harmonie und Lagerfähigkeit, UNFILTRIERT und BUDDELTRÜB that’s it!
Junge, Junge, was ein Sommer! Die Trauben von Hand gelesen, mit den Füßen gestoßen, wild vergoren & ein Jahr später unfiltriert gefüllt. Lass dir gut gehn damit!
aktueller Jahrgang: 2020
limitiert auf: 260 Flaschen
Ernte: 17.10.2020
Ertrag: 15 hl/ha
34,50 €
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RIESLING | SCHLOSSBERG | TROCKEN
Ewiges Hefelager | kaum Schwefel | low Intervention
GRAUSCHIEFER. Mein erster Lagenwein von der MOSEL. Von Hand gelesen, mit den Füßen eingestoßen. Dann schonend gepresst und trüb in französisches Holz gepackt. Dort spontan mit wilden Hefen vergoren und für 24 Monate auf der Vollhefe reifen lassen. Ungeschönt & Unfiltriert.
Die Trauben von Hand gelesen, mit den Füßen gestoßen, wild vergoren & zwei Jahre später unfiltriert gefüllt. Lass dir gut gehn damit!
aktueller Jahrgang: 2020
verfügbar ab: 11/2022
Ernte: 17.10.2020
Ertrag: 15 hl/ha
42,00 €
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GRÜNER VELTLINER | QUALITÄTSWEIN ÖSTERREICH | RIED DONAULEITEN
Speck | Dichte | Brillanz | Kampfansage
GNEIS. Mittleres Gelbgrün, feine Kräuter und der salzige Abgang spielen mit den Nuancen von Honigmelone und dem brutalen Terroir. Stoffig, voll Power und zeitgleich eleganter Struktur zeigt sich der GV SMRGD noch mitten in seiner Entwicklung und gewinnt mit jedem Jahr Reife. Versprochen!
aktueller Jahrgang: 2019
limitiert auf: 500 Flaschen
Ernte: 08.10.2019
Ertrag: 28 hl/ha
25,00 €
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GUTEDEL | LANDWEIN BADEN | TROCKEN
Hefig | Wild | Burgundisch | Reduktion
JURAKALK. Von Hand gelesen, wild & spontan ohne Kühlung im 228 Liter Barrique vergoren. Danach Vollhefelager bis September. Danach ungeschönt und nicht filtriert abgefüllt.
[Znüni] - die typische Neun-Uhr Vesper im Weinberg, zu der gerne eine Flasche Gutedel getrunken wird.
aktueller Jahrgang: 2020
limitiert auf: 270 Flaschen
Ernte: 20.09.2020
Ertrag: 34 hl/ha
32,00 €
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petit PINOT NOIR | KALLSTADTER SAUMAGEN | TROCKEN
Störrisch | Säure | WIld | Eleganz
TERTIÄR. Der Pinot aus der GG Lage Kallstadter Saumagen wird mehrfach von Hand selektioniert, bleibt über Wochen auf der Maische, danach ab in Tonneaux bester heimischer Eichen. Den Rest macht die Zeit.
Der erste Jahrgang meines Pinot ist leider bereits ausverkauft, aber der kommende Jahrgang reift bereits in den Fässern.
aktueller Jahrgang: 2020
limitiert auf: 330 Flaschen
Ernte: 05.09.2020
Ertrag: 15 hl/ha
40,00 €
Endpreis, zzgl. Versandkosten2
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PINOT NOIR | KALLSTADTER SAUMAGEN | TROCKEN
Störrisch | Säure | WIld | Eleganz
TERTIÄR. Der [grand] Pinot steht im obersten Teil des Kallstadter Saumagen. Nach langer Reifephase wird er mehrfach von Hand selektioniert, bleibt über Wochen
auf der Maische, danach ab in Tonneaux bester langsam gewachsener Eichen. Dieser Pinot bekommt die maximale Zeit im 500 Liter großen französischen Eichenholzfass zur
Reife.
DAS WARTEN WIRD SICH LOHNEN!
aktueller Jahrgang: 2020
verfügbar ab: 2022
Ernte: 05.09.2020
Ertrag: 15 hl/ha
80,00 €
Endpreis, zzgl. Versandkosten2
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