MOSEL  |  WACHAU  |  BADEN  | PFALZ

Meine Weine sind das handgemachte Produkt aus der Herkunft, schweißtreibender Handarbeit im Weinberg, der unendlichen Liebe zum Detail & ganz viel Zeit im Keller. Ziel ist es durch minimalsten Eingriff im Keller die Herkunft & Jahrgangstypizität der Weine herauszuarbeiten.

Meine Weine sind weder filtriert, noch geschönt. Sie entstehen im Weinberg und dürfen sich im Keller entwickeln.

Meine Weine sind kein industrielles Produkt, sondern das Gefühl, die Emotion und das Vetrauen in die Natur.

 

Meine Weine sind eine Kunstform.


Da Capo - Tasting Paket

Das offizielle Monday-Wine-Talk Paket zum Tasting mit Christian Rogg am 14.11.2022 (20.00 Uhr).

 

Das Paket besteht aus:

# 2021 MOSEL Riesling KABINETT Zeltinger Himmelreich, 7.0 %Vol, 1x 750 ml, 

# 2021 WACHAU Grüner Veltliner SMRGD trocken, Ried Donauleiten, 12.5 %Vol, 1x 750 ml

# 2020 BADEN Gutedel ZNÜNI trocken, Landwein Baden, 11.5 %Vol, 1x 750 ml

 

 

 

Regulärer Preis: 82,00 € zzgl. Versand

Jetzt vorbestellen & pünktlich zum Wine-Talk erhalten. Versand erfolgt erst ab dem 01.11.2022

Bestell-Deadline: 06.11.2022 

 

Da Capo Tasting Paket

70,00 €

33,33 € / L
  • 8 kg
  • limitiert verfügbar
  • 5-7 Tage Lieferzeit1

M O S E L

BREDULLJE | Riesling trocken

 

RIESLING | LANDWEIN MOSEL | TROCKEN

brutale Säure | Maischegärung | kaum Alkohol | extreme Mosel

GRAUSCHIEFER. Frühe Ernte Ende September, Zitronenfrische, Säure & eine pikante Kräutrigkeit mit ordentlich Würze durch eine gezielte Maischegärung. Abgerundet durch ein langes Hefelager für Harmonie und Lagerfähigkeit, UNFILTRIERT und BUDDELTRÜB that’s it!

 

 

 

 

 

 

Sollte eigentlich Kabi werden, war aber nicht zu halten. Hau da ruhig auch mal nen Eiswürfel rein, denn eiskalt schmeckt's noch geiler!

 

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

verfügbar ab: 11/2021

Ernte: 27.09.2020

Ertrag: 26 hl/ha

produzierte Menge: 700 Flaschen

MOSEL Riesling Bredullje trocken, Landwein der Mosel

15,50 €

20,66 € / L
  • 1,55 kg
  • leider ausverkauft

KABINETT | Riesling

 

RIESLING | KABINETT | HIMMELREICH

100 % Kabi | 100 % reduktiv | 100 % stinkig | 100 % Suchtgefahr

GRAUSCHIEFER. Schon mal 'nen Schluck aus nem eiskalten Gebirgsbach an heißen Sommertagen genommen?! Ein Kabi der ganz alten Schule: Minimaler Alkohol - maximaler Zucker - Cheers! 

 

 

Absolute Suchtgefahr!

 

 

 

 

 

aktueller Jahrgang: 2021

verfügbar ab: 12/2022

limitiert auf: 555 Flaschen

Ernte: 20.09.2021

Ertrag: 22 hl/ha

MOSEL Riesling Kabinett Zeltinger Himmelreich, deutscher Prädikatswein

25,00 €

33,33 € / L
  • 1,5 kg
  • leider ausverkauft

FURORE | Riesling trocken

 

RIESLING | LANDWEIN MOSEL | TROCKEN

This is it! | 100 % Steilhang | 100 % Barrique | 100 % Mosel

GRAUSCHIEFER. Feine Mineralik des grauen Moselschiefers, tiefe Kräutrigkeit und Würze, mega langes Hefelager für Harmonie und Lagerfähigkeit, UNFILTRIERT und BUDDELTRÜB that’s it!

 

 

Junge, Junge, was ein Sommer! Die Trauben von Hand gelesen, mit den Füßen gestoßen, wild vergoren & ein Jahr später unfiltriert gefüllt. Lass dir gut gehn damit! 

 

 

aktuell ausverkauft

limitiert auf: 260 Flaschen

Ernte: 17.10.2020

Ertrag: 15 hl/ha

MOSEL Riesling Furore trocken, Landwein Mosel

34,50 €

46,00 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft

Schlossberg | Riesling | trocken

 

RIESLING | SCHLOSSBERG | TROCKEN

Ewiges Hefelager | kaum Schwefel | low Intervention

GRAUSCHIEFER. Mein erster Lagenwein von der MOSEL. Von Hand gelesen, mit den Füßen eingestoßen. Dann schonend gepresst und trüb in französisches Holz gepackt. Dort spontan mit wilden Hefen vergoren und für 24 Monate auf der Vollhefe reifen lassen. Ungeschönt & Unfiltriert.

 

 

LAGENWEIN! PUR NATUR! 

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

verfügbar ab: 11/2022

Ernte: 17.10.2020

Ertrag: 15 hl/ha

MOSEL Riesling trocken Zeltinger Schlossberg, deutscher Qualitätswein

42,00 €

56,00 € / L
  • leider ausverkauft


Wachau

SMRGD | Grüner Veltliner trocken

 

GRÜNER VELTLINER | QUALITÄTSWEIN ÖSTERREICH | RIED DONAULEITEN

 Speck | Dichte | Brillanz | Kampfansage

 

URGESTEIN. Von den Großen inspiriert, machen wir doch alles ganz anders - Säure, leichte Phenolik & Struktur sowie wenig Alkohol durch einen langen und kühlen Herbst. Volià!

 

 

aktueller Jahrgang: 2021

verfügbar ab: 11/2022

limitiert auf: 500 Flaschen

Ernte: 08.10.2019

Ertrag: 28 hl/ha

WACHAU Grüner Veltliner SMRGD trocken

25,00 €

33,33 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft


Baden

Znüni | Gutedel | trocken

GUTEDEL | LANDWEIN BADEN | TROCKEN

Hefig | Wild | Burgundisch | Reduktion 

 

JURAKALK. Von Hand gelesen, wild & spontan ohne Kühlung im 228 Liter Barrique vergoren. Danach Vollhefelager bis September. Danach ungeschönt und nicht filtriert abgefüllt.

 

 

 [Znüni] - die typische Neun-Uhr Vesper im Weinberg, zu der gerne eine Flasche Gutedel getrunken wird.

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

limitiert auf: 270 Flaschen

Ernte: 20.09.2020

Ertrag: 34 hl/ha

BADEN Gutedel Znüni trocken

32,00 €

42,66 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft


Pfalz

Saumagen | >petit< Pinot Noir | trocken

petit PINOT NOIR | KALLSTADTER SAUMAGEN | TROCKEN

Störrisch | Säure | WIld | Eleganz 

 

TERTIÄR. Der Pinot aus der GG Lage Kallstadter Saumagen wird mehrfach von Hand selektioniert, bleibt über Wochen auf der Maische, danach ab in Tonneaux bester heimischer Eichen. Den Rest macht die Zeit.

 

 

 

Der erste Jahrgang meines Pinot ist leider bereits ausverkauft, aber der kommende Jahrgang reift bereits in den Fässern.

 

 

aktuell ausverkauft & nur noch in der Gastro erhältlich

limitiert auf: 330 Flaschen

Ernte: 05.09.2020

Ertrag: 15 hl/ha

PFALZ petit Pinot Noir Kallstadter Saumagen trocken

40,00 €

53,33 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft

Saumagen | Pinot Noir | trocken

PINOT NOIR | KALLSTADTER SAUMAGEN | TROCKEN

Störrisch | Säure | WIld | Eleganz

 

TERTIÄR. Der [grand] Pinot steht im obersten Teil des Kallstadter Saumagen GL. Nach langer Reifephase wird er mehrfach von Hand selektioniert, bleibt über Wochen auf der Maische, danach ab in Tonneaux bester langsam gewachsener Eichen. Dieser Pinot bekommt die maximale Zeit im kleinen französischen Eichenholzfass zur Reife. 

 

 

 

DAS WARTEN WIRD SICH LOHNEN!

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

verfügbar ab: 11/2022 

Ernte: 05.09.2020

Ertrag: 15 hl/ha

PFALZ Pinot Noir Kallstadter Saumagen trocken

80,00 €

106,66 € / L
  • 1,8 kg
  • leider ausverkauft