MOSEL  |  WACHAU  |  BADEN  | PFALZ

Meine Weine sind das handgemachte Produkt aus der Herkunft, schweißtreibender Handarbeit im Weinberg, der unendlichen Liebe zum Detail & ganz viel Zeit im Keller. Ziel ist es durch minimalsten Eingriff im Keller die Herkunft & Jahrgangstypizität der Weine herauszuarbeiten.

Meine Weine sind weder filtriert, noch geschönt. Sie entstehen im Weinberg und dürfen sich im Keller entwickeln.

Meine Weine sind kein industrielles Produkt, sondern das Gefühl, die Emotion und das Vetrauen in die Natur.

 

Meine Weine sind eine Kunstform.


kleines Tasting Paket

Das kleine Verkostungspaket zum Kennenlernen meiner Weine. 

 

Das Paket besteht aus:

# 2021 MOSEL Riesling KABINETT Zeltinger Himmelreich, 7.0 %Vol, 1x 750 ml, 

# 2021 WACHAU Grüner Veltliner SMRGD trocken, Ried Donauleiten, 12.5 %Vol, 1x 750 ml

# 2020 BADEN Gutedel ZNÜNI trocken, Landwein Baden, 11.5 %Vol, 1x 750 ml

 

 

 

Regulärer Preis: 82,00 € zzgl. Versand

Jetzt bestellen & pünktlich zum Fest erhalten. Garantierte Lieferung zum Fest bei Bestellung bis zum 18.12.2022

Da Capo Tasting Paket

70,00 €

33,33 € / L
  • 8 kg
  • limitiert verfügbar
  • 5-7 Tage Lieferzeit1

GROSSES Tasting Paket

Das große Verkostungspaket zum Kennenlernen meiner Weine. 

 

Das Paket besteht aus:

 

# 2021 MOSEL Riesling KABINETT Zeltinger Himmelreich, 7.0 %Vol, 1x 750 ml, 

# 2020 MOSEL Riesling BREDULLJE trocken, Landwein Mosel, 9,5 %Vol, 1x 750 ml,

# 2020 MOSEL Riesling SCHLOSSBERG trocken, Zeltinger Schlossberg, 12,5%vol, 1x 750 ml,

# 2021 WACHAU Grüner Veltliner SMRGD trocken, Ried Donauleiten, 12.5 %Vol, 1x 750 ml,

# 2020 BADEN Gutedel ZNÜNI trocken, Landwein Baden, 11.5 %Vol, 1x 750 ml,

# 2020 PFALZ Pinot Noir grand SAUMAGEN trocken, Kallstadter Saumagen, 12,5 %Vol, 1x 750 ml

 

 

 

Regulärer Preis: 238,50 € zzgl. Versand

Jetzt bestellen & pünktlich zum Fest erhalten. Garantierte Lieferung zum Fest bei Bestellung bis zum 18.12.2022

Da Capo Tasting Paket

200,00 €

44,44 € / L
  • 8 kg
  • limitiert verfügbar
  • 5-7 Tage Lieferzeit1

M O S E L

BREDULLJE | Riesling trocken

 

RIESLING | LANDWEIN MOSEL | TROCKEN

brutale Säure | Maischegärung | kaum Alkohol | extreme Mosel

GRAUSCHIEFER. Frühe Ernte Ende September, Zitronenfrische, Säure & eine pikante Kräutrigkeit mit ordentlich Würze durch eine gezielte Maischegärung. Abgerundet durch ein langes Hefelager für Harmonie und Lagerfähigkeit, UNFILTRIERT und BUDDELTRÜB that’s it!

 

 

 

 

 

 

Sollte eigentlich Kabi werden, war aber nicht zu halten. Hau da ruhig auch mal nen Eiswürfel rein, denn eiskalt schmeckt's noch geiler!

 

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

Ernte: 27.09.2020

Ertrag: 26 hl/ha

produzierte Menge: 700 Flaschen

MOSEL Riesling Bredullje trocken, Landwein der Mosel

15,50 €

20,66 € / L
  • 1,55 kg
  • leider ausverkauft

KABINETT | Riesling

 

RIESLING | KABINETT | HIMMELREICH

100 % Kabi | 100 % reduktiv | 100 % stinkig | 100 % Suchtgefahr

GRAUSCHIEFER. Schon mal 'nen Schluck aus nem eiskalten Gebirgsbach an heißen Sommertagen genommen?! Ein Kabi der ganz alten Schule: Minimaler Alkohol - maximaler Zucker - Cheers! 

 

 

Absolute Suchtgefahr!

 

 

 

 

 

aktueller Jahrgang: 2021

limitiert auf: 500 Flaschen

Ernte: 20.09.2021

Ertrag: 22 hl/ha

MOSEL Riesling Kabinett Zeltinger Himmelreich, deutscher Prädikatswein

26,00 €

33,33 € / L
  • 1,5 kg
  • limitiert verfügbar
  • 1 - 5 Tage Lieferzeit1

FURORE | Riesling trocken

 

RIESLING | LANDWEIN MOSEL | TROCKEN

This is it! | 100 % Steilhang | 100 % Barrique | 100 % Mosel

GRAUSCHIEFER. Feine Mineralik des grauen Moselschiefers, tiefe Kräutrigkeit und Würze, mega langes Hefelager für Harmonie und Lagerfähigkeit, UNFILTRIERT und BUDDELTRÜB that’s it!

 

 

Junge, Junge, was ein Sommer! Die Trauben von Hand gelesen, mit den Füßen gestoßen, wild vergoren & ein Jahr später unfiltriert gefüllt. Lass dir gut gehn damit! 

 

 

aktuell ausverkauft

limitiert auf: 260 Flaschen

Ernte: 17.10.2020

Ertrag: 15 hl/ha

MOSEL Riesling Furore trocken, Landwein Mosel

34,50 €

46,00 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft

Schlossberg | Riesling | trocken

 

RIESLING | SCHLOSSBERG | TROCKEN

Ewiges Hefelager | kaum Schwefel | low Intervention

GRAUSCHIEFER. Mein erster Lagenwein von der MOSEL. Von Hand gelesen, mit den Füßen eingestoßen. Dann schonend über mehrere Stunden gepresst und trüb in französisches Holz gepackt. Dort spontan mit wilden Hefen vergoren und für 24 Monate auf der Vollhefe ruhen lassen. Ungeschönt & Unfiltriert.

 

 

LAGENWEIN! PUR NATUR! 

 

 

 

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

Ernte: 17.10.2020

Ertrag: 15 hl/ha

MOSEL Riesling trocken Zeltinger Schlossberg, deutscher Qualitätswein

45,00 €

60,00 € / L
  • limitiert verfügbar
  • 1 - 5 Tage Lieferzeit1


Wachau

SMRGD | Grüner Veltliner trocken

 

GRÜNER VELTLINER | QUALITÄTSWEIN ÖSTERREICH | RIED UNTERBERGERNER DONAULEITEN

 Speck | Dichte | Brillanz | Kampfansage

 

URGESTEIN. Von den Großen inspiriert, machen wir doch alles ganz anders - Säure, leichte Phenolik & Struktur sowie wenig Alkohol durch einen langen und kühlen Herbst. Volià!

 

 

aktueller Jahrgang: 2021

limitiert auf: 500 Flaschen

Ernte: 08.10.2019

Ertrag: 28 hl/ha

WACHAU Grüner Veltliner SMRGD trocken

28,00 €

37,33 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft


Baden

Znüni | Gutedel | trocken

GUTEDEL | LANDWEIN BADEN | TROCKEN

Hefig | Wild | Burgundisch | Reduktion 

 

JURAKALK. Von Hand gelesen, wild & spontan ohne Kühlung im 228 Liter Barrique vergoren. Danach Vollhefelager bis September. Danach ungeschönt und nicht filtriert abgefüllt.

 

 

 [Znüni] - die typische Neun-Uhr Vesper im Weinberg, zu der gerne eine Flasche Gutedel getrunken wird.

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

limitiert auf: 270 Flaschen

Ernte: 20.09.2020

Ertrag: 34 hl/ha

BADEN Gutedel Znüni trocken

35,00 €

46,66 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft


Pfalz

Saumagen | >petit< Pinot Noir | trocken

petit PINOT NOIR | KALLSTADTER SAUMAGEN | TROCKEN

Störrisch | Säure | WIld | Eleganz 

 

TERTIÄR. Der Pinot aus der GG Lage Kallstadter Saumagen wird mehrfach von Hand selektioniert, bleibt über Wochen auf der Maische, danach ab in Tonneaux bester heimischer Eichen. Den Rest macht die Zeit.

 

 

 

 

 

 

aktuell ausverkauft & nur noch in der Gastro erhältlich

limitiert auf: 330 Flaschen

Ernte: 05.09.2020

Ertrag: 15 hl/ha

PFALZ petit Pinot Noir Kallstadter Saumagen trocken

45,00 €

60,00 € / L
  • 1,7 kg
  • leider ausverkauft

Saumagen | Pinot Noir | trocken

PINOT NOIR | KALLSTADTER SAUMAGEN | TROCKEN

Störrisch | Säure | WIld | Eleganz

 

TERTIÄR. Der [grand] Pinot steht im obersten Teil des Kallstadter Saumagen GL. Nach langer Reifephase wird er mehrfach von Hand selektioniert, bleibt über Wochen auf der Maische, danach ab in Tonneaux bester langsam gewachsener Eichen. Dieser Pinot bekommt dann die maximale Zeit im kleinen französischen Eichenholzfass zur Reife. 

 

 

 

 

 

aktueller Jahrgang: 2020

Ernte: 05.09.2020

Ertrag: 15 hl/ha

PFALZ Pinot Noir Kallstadter Saumagen trocken

89,00 €

118,66 € / L
  • 1,8 kg
  • limitiert verfügbar
  • 1 - 5 Tage Lieferzeit1